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「田舎から世界へ」の志を受け継いだバーガーショップ

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世界時計と聖地のサロンを一角に残した、新たな「街の拠点」が誕生

ある時は、カリスマ美容師。ある時は、ボクサー。そして、陶芸家になる時もあれば、人知れず地道にボランティアにいそしむ姿も。型破りな生きざまで、逢う人全てを魅了してしまう“ん太郎”氏。その根底には、ぶれない義理と地元愛がある。

宇都宮のど真ん中に、美容室を構えて11年。
外の壁に飾られている世界時計は、ヘアショーなどで訪れた地。つまり、活躍の場は世界中に及ぶ。「田舎から世界に」という志を持ち、「街の拠点になれば」と、聖地のサロンを一角に残しつつ、アメリカンスタイルのバーガーショップへの変身を決意。
そんな熱い想いを受け止めたドクターリフォーム・サンセイは、間取りはそのままに、大谷石の壁面を残し全面的にリフォーム。タイルやクロームなど無機質なものに、質感の違う大谷石や木材、黒板とチョークの文字などを組み合わせ、スタイリッシュでありながらも温もりあふれる空間を創造。

サロンのバックヤードは壁を取り去って、見せる所と隠す所が絶妙なバランスを保つ厨房へ。さらに、厨房上の鏡が空間をより広く演出。道路に面した窓も思いっきりオープンに。それでいて、席に着くとなぜか寛ぎムードに包まれる。街角の賑わいを感じられるカウンターも魅力的。

佐々木店長は、「イメージ通り。小物にもこだわった。まだまだこれからも進化します」と意欲的に語ってくれた。夜は、ジャズが似合いそうで、またひとつ街中に素敵な“たまり場”が誕生した。

 

Hambuger & Sandwiche Cafe SAND LIFE
宇都宮市池上町1-1
028-636-8321
11:30~21:00
火曜定休 ※月1回不定休有

 

写真:ん太郎氏(右端)とスタッフさんたち。左端は㈱ドクターリフォーム・サンセイ代表の一級建築士 山口弘人。

 

(文:トチペ編集長 菊池)